Вячеслав Дольчериевич имеет высшее экономическое образование, окончил Шахтинский технологический институт Ростовской области.

После окончания института начал трудиться в экономической сфере. Многие годы успешно занимался предпринимательской деятельностью.

В сентябре 2002 года был назначен на должность 1-го заместителя главы администрации муниципального образования «Город Майкоп», где курировал финансово-экономические вопросы.

С 2005 года являлся Председателем Совета Директоров ЗАО «Молочный комбинат «Адыгейский».

28 мая 2008 года на очередном заседании Государственного Совета-Хасэ Республики Адыгея избран заместителем Председателя Государственного Совета-Хасэ Республики Адыгея.